In unserer Einrichtung werden insgesamt bis zu 80 Kinder in zwei Krippengruppen und zwei Kindergartengruppen betreut. Die Einrichtung ist von 07:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.
Die Einrichtung bietet für Kinder und Personal Vollverpflegung an. Bei der Vollverpflegung achten wir auf ein abwechslungsreiches Frühstück (Brot/Joghurt/Obst/Cerealien) und eine entsprechende Auswahl bei den Nachmittagssnacks. Das Mittagessen wird täglich frisch zubereitet.
Der Speiseplan wird sich nach den Empfehlungen des Bremer Instituts (Leibniz-Institut
für Präventionsforschung und Epidemiologie – BIPS GmbH) richten. Die Zubereitung der Essen erfolgt von zwei Küchenkräften in einer Frisch-/Kochküche, die in versetzten Schichten arbeiten.
Das sind deine Aufgaben:
- als Koch/Köchin bist du für sämtliche Abläufe in der Küche verantwortlich
- du wirst am Vormittag und zur Mittagszeit alle anfallenden hauswirtschaftlichen Tätigkeiten im Zusammenhang mit der Essenszubereitung und dem entsprechenden Abwasch übernehmen und diese eigenverantwortlich organisieren
- zudem obliegt dir die Zubereitung und die Ausgabe des Essens
- zusätzlich kann auch die Wäschepflege zu deinen Aufgaben gehören
- du bist für alle entsprechenden Dokumentationaufgaben im Küchen- und Hygienebereich (HACCP) verantwortlich.
- eine Hauswirtschaftskraft wird mit dir im Team tätig sein